Geschreven Op 26/03/15 door Guy Gillain
Gillain & Co en Food Pilot (Flanders Technology) nodigen u uit voor de workshop "The Frozen Veggie Wonder", op 28 april in de Food Pilot. De korundmolen, geproduceerd door Maschinenbau Kaltenbach GmbH, is de eerste molen die bevroren groenten en fruit in kleine deeltjes kan slijpen (< 50 µm), met inbegrip van homogenisatie en koken (optioneel). Typische toepassingen zijn soepen , sauzen, jams, vruchtensappen, zuiveldesserts en meeneemmaaltijden.
Tijdens de workshop kan u zelf zien hoe bloemkool, broccoli, wortel- of rodebietpuree, kersen, frambozen smoothies, coulis, aardbeienconfituur (met inbegrip van het malen van de zaden), hun uitstekende kleur en smaak behouden terwijl u de processtap ontdooien elimineert in uw proces.
U maakt kennis met deze nieuwe technologie waarmee u aanzienlijk op uw kosten bespaart en tegelijk uw kwaliteit verhoogt. Tijdens de demonstratie worden verschillende soorten groenten en fruit verwerkt. De producten worden gekozen op basis van uw voorkeur: geef aan tijdens uw inschrijving welke producten u graag zou laten verwerken tijdens de demonstratie!
Datum: 28 april 2015 van 9u30 tot 15u00
Food Pilot, ILVO
Brusselsesteenweg 370
9090 Melle Belgium
Programma bekijken en inschrijven kan u via deze link
